Suite à la dégustation de l’anchoïade réalisée lors du déjeuner de l’Assemblée générale, et à son succès, nous vous livrons sa recette.
Ingrédients:
(pour 6 personnes)
- 100 g d’olives noires dénoyauté (ne pas choisir des olives trop grasses)
- 3 gousses d’ail
- 75 g d’anchois à l’huile
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 10 cl d’huile d’olive
Préparation:
- Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur
- Mixer un certain temps jusqu’à l’obtention d’une anchoïade lisse et crémeuse.
- A déguster sur du pain grillé ou avec des légumes croquants.
Régalez-vous!!!